Шоколад MM Gourmand Dark Buttons 72% 200г Малайзия до 21.11.25
Купить Шоколад Master Martini Gourmand Dark Buttons 72% Малайзия 200г В магазине Рукоделочка в Арсеньеве с доставкой по Приморскому краю и России
Диски размером 10-13мм.
Используют для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, для заливки фигурных плиток и объёмного декора.
Состав: какао тёртое, сахар, какао масло, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 5,5г, белки-33,5г, углеводы - 49,5,0г. Энергетическая ценность на 100 г: 538ккал/ 2239 кДж.
Условия хранения: в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не заражённых вредителями, при температуре от 5°С до 22°С, относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Не допускается хранить и транспортировать продукт совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.
Подходит для заливки в пластиковые формы
Темперирование шоколада ручным способом: необходимо растопить шоколад до температуры 50-55°С, перемешать до однородного состояния; вылить растопленный шоколад на мрамор 3/4 шоколадной массы и, перемешивая, железным скребком и лопаткой, дать остыть до 27°С; собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/4 шоколада и перемешать до температуры 31-32°С. Ощущается тонкий аромат ванили. Текучесть высокая – три капли.
-
ПродуктШоколад
-
Вес/объём200гр
}} "Форма пластик ОДУВАНЧИК В ПРЯМОУГОЛЬНИКЕ 2828")
}} "Форма пластик Губы мини 1шт 2680")
}} "Форма пластик ПАПЕ 2952")
}} "Форма пластик ТРУСЕЛЯ СЕМЕЙНЫЕ 10337")
}} "Форма пластик БУТЫЛКА ШАМПАНСКОГО 3940")
}} "Форма пластик КОНЬКИ 9613")
}} "Форма пластик ЧАРКА ПИВА 8018")
}} "Форма пластик для шоколада ЯЙЦО БОЛЬШОЕ 19*12см 8054")
}} "Форма пластик С НОВЫМ ГОДОМ ШАР 9599")
}} "Форма пластик С ДНЁМ УЧИТЕЛЯ В ЦВЕТАХ 8023")