Краситель пищ. Kreda NM ОБЛЕПИХА гел. водораств. 25г

Многослойные десерты эффектно выглядят благодаря четким границам слоев. Профессиональная линейка гелевых немигрирующих красителей-концентратов КРЕДА (KREDA) создана специально для десертов, где необходимо соблюдать четкие цветовые границы. NM-gel не мигрирует в готовом продукте, надолго сохраняет четкий послойный эффект. Рекомендуется использовать для непрозрачных основ.

Рекомендуемая дозировка 4-5 капель на 1 кг продукта.

Состав

Глицерин растительный, пищевые красители (Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129. Е131. Е132, Е133, Е142, Е151, Е155).

Область применения

Мармелад послойный, карамель многослойная, желе послойное, суфле послойное, зефир, пастила, суфле, молочные десерты, начинки.